Dostupné vína

Suché biele víno zo Slovenska. Zrelo a relaxovalo v dubových sudoch v tufovej pivnici 2 roky a následne 2 roky vo fľašiach. Týmto dlhým zrením víno vyzrelo do krásy, zjemnili a pekne zaobalili sa  jeho kyselinky, ktoré boli v ročníku 2020 vysoké. Vy ho môžete piť v jeho najvyššej možnej kvalite. Je stále svieže a má obrovský zrecí potenciál. Vo vôni cítiť citrusové arómy, citrónovú kôru, pomelo a v chuti marakuju.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

Odroda: Sauvignon

Lisované celé strapce

Zrenie: 24 mesiacov v dubových sudoch

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 20 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,9 g/l

Certifikované BIO

Suché červené veľmi elegantné víno zo Slovenska. Zrelo a relaxovalo v dubových sudoch v tufovej pivnici 3 roky a následne 1 rok vo fľašiach. Týmto dlhým zrením víno vyzrelo do krásy a Vy ho môžete piť v jeho najvyššej možnej kvalite. Nájdete tu arómy dozretého lesného ovocia a lekvárové tóny. Víno má bohaté telo a pekné triesloviny ktoré dospievali počas jeho vyzrievania v sudoch.

Odroda: Cabernet sauvignon

Macerované: 18 dní

Zrenie: 3 roky v dubových sudoch v tufovej pivnici a 1 rok vo fľašiach

Alkohol: 12% vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,7 g/l

Histamín: <0,10 mg/l

Certifikované BIO

Suché červené víno zo Slovenska. Názov Karbonix sme vybrali pretože víno je vyrobené karbonickou maceráciou a na pripomenutie Asterixa a Obelixa. David je z bretónska a oni sú jeho „susedia“ 🙂

Nájdete tu výraznú chuť  čerešní a malín. Karbonická macerácia urobila víno ľahké, svieže s jemnými trieslovinami. Upozorňujeme, že je veľmi ľahko a rýchlo pitelné. Vo víne bolo naschvál ponechané veľmi jemné prirodzené CO2, aby sa vyzdvihla jeho ovocnosť.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

Odroda: Pinot noir Karbonická macerácia 9 dní

Zrenie: sklolaminátových nádobách

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 4 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 g/l

Histamín: <0,10 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované VINS MÉTHODE NATURE

Suché oranžové víno zo Slovenska. Hrozno bolo macerované 8 dní na šupkách. Následne víno zrelo 10 mesiacov v betónovom vajci značky Nomblot o objeme 1750 litrov. Nájdete tu kvetinové arómy ako ruža, ovocné ako hruška. Víno má oranžovú farbu, je jemné ale má úžasnú aromatiku. Na konci cítiť pekné, veľmi jemné triesloviny, v chuti je mäkké a svieže.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

Odroda: Sauvignon

Macerované 8 dní

Zrenie: 10 mesiacov v betónovom vajci

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 8 mg/l

Voľná síra: 4 mg/l

Zvyškový cukor: 0,6 g/l

Certifikované BIO

Suché biele víno zo Slovenska. Zrelo a relaxovalo v dubových sudoch v tufovej pivnici 3 roky a následne 2 roky vo fľašiach. Týmto dlhým zrením víno vyzrelo do krásy a Vy ho môžete piť v jeho najvyššej možnej kvalite.

Hrozno pochádza z vinohradu vysadeného v roku 1998, ktorý bol prvým certifikovaným BIO vinohradom na Slovensku.

Odroda: Rizling rýnsky

Lisované celé strapce

Zrenie: 36 mesiacov v dubových sudoch (použitých sudov)

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 16 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 2,1 g/l

Histamín: <0,10 mg/l

Certifikované BIO

Suché biele víno zo Slovenska. Zrelo a relaxovalo v dubových sudoch v tufovej pivnici 1 rok a následne 2 roky vo fľašiach. Týmto dlhým zrením víno dospelo a vyzrelo do krásy. Nájdete v ňom kvetinové a ovocné arómy. Čas strávený v sudoch mu dodal pekné plné telo. Toto víno je jemné a elegantné zároveň.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

Odroda: Tramín červený

Lisované celé strapce

Zrenie: 1 rok v dubových sudoch a 2 roky vo fľašiach

Alkohol: 14,0% vol

Celková síra (oxid siričitý): 16 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 1,1 g/l

Histamín: 0,37 mg/l

Certifikované BIO

Suché červené veľmi elegantné víno. Zrelo a relaxovalo v dubových sudoch v tufovej pivnici 1 rok.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Odroda: Pinot noir

10 dní macerované na šupkách

Zrenie: 12 mesiacov v dubových sudoch (použitých sudov)

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 4 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,2 g/l

Histamín: <0,10 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované VINS MÉTHODE NATURE