Archív

Biele, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Rok výsadby: 2010

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov

Degoržované: 22.3.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 5 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 3,9 mg/l

Certifikované BIO

Biele, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel (Pét nat), zrelo 2 roky na jemných kaloch vo fľašiach. Elegantné jemné bublinky, plné telo, komplexná chuť v ktorej cítiť marhule a biele kvety.

Metóda pétillant naturel znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie, ktorá sa skončí vo fľaši. Potom sa fľaše v stojanoch otáčajú a následne sa degoržujú * (ako pri výrobe šampanského) *degoržovanie znamená, že sa „odstrelia kaly usadené v hrdle fľaše“.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.  

Odroda: Pinot gris (Rulandské šedé)

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: 2 roky vo fľašiach na jemných kaloch

Degoržované: 10-11.10.2023

Alkohol: 13% vol

Celková síra (oxid siričitý): 6 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 9,4 mg/l

Histamín: 0,53 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované VINS MÉTHODE NATURE

Ružové, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku, z kvalitného bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Rok výsadby: 2004-2014

Macerované na šupkách 9 hodín, samotok,

Zrenie: vo fľašiach 9 mesiacov

Degoržované: 8.6.2020

Alkohol: 13,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 18 mg/l

Voľná síra: 5 mg/l

Zvyškový cukor: 7 mg/l

BIO – ORGANIC certified

Ružové, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Rok výsadby: 2004-2014

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov

Degoržované: 23.3.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 4 mg/l

Zvyškový cukor: 1,1 mg/l

Certifikované BIO

Gonepteryx je po latinsky Motýľ žltáčik.

Odroda: Tramín červený

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: 16 a 4 mesiace v sklolaminátovej nádobe

Flaškované: 12.1.2021

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 25 mg/l

Voľná síra: 5 mg/l

Zvyškový cukor: 0,4 mg/l

Gonepteryx je po latinsky Motýľ žltáčik, ktorého stretneme v našom vinohrade. Suché biele víno zo Slovenska.

Spojenie Tramínu červeného a Sauvignonu vytvorilo toto jedinečné víno. Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Odrody: 70% Tramín červený a 30% Sauvignon

Lisované celé strapce

Zrenie: Tramín (2020) v sklolamináte a Sauvignon (2019) 1 rok v dubových sudoch

Flaškované: 18.11.2022

Alkohol: 13% vol

Celková síra (oxid siričitý): 21 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,6 g/l

Histamin: 2,41 mg/l

Certifikované BIO

Suché biele víno zo Slovenska. Gonepteryx je po latinsky Motýľ žltáčik, ktorého stretneme v našom vinohrade.

Naše tradičné a obľúbené spojenie Tramínu červeného (80%) a Sauvignonu  (20%) vytvorilo toto jedinečné víno. Oproti minulej má edícii iný percentuálny pomer ale duša je rovnaká :-)

Očaria vás kvetinové tóny, svieža chuť marhulí. Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.  

Odrody: 80% Tramín červený a 20% Sauvignon

Lisované celé strapce

Zrenie: v sklolamináte

Flaškované: 24.4.2024

Alkohol: 14% vol

Celková síra (oxid siričitý): 25 mg/l

Voľná síra: 6 mg/l

Zvyškový cukor: 0,6 g/l

Histamín: 0,26 mg/l

Certifikované BIO

Suché červené víno. Nájdete tu výraznú chuť  červeného ovocia. Víno je ľahké, svieže. Upozorňujeme, že je veľmi ľahko a rýchlo pitelné.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.  

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2014

Karbonická macerácia 10 dní

Zrenie: sklolaminátových nádobách

Flaškované: 25.5.2022

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 6 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,2 g/l

Certifikované BIO

Certifikované VINS MÉTHODE NATURE

Suché červené víno zo Slovenska. Názov Karbonix sme vybrali pretože víno je vyrobené karbonickou maceráciou a na pripomenutie Asterixa a Obelixa. David je z bretónska a oni sú jeho „susedia“ :-)

Nájdete tu výraznú chuť  čerešní a malín. Karbonická macerácia urobila víno ľahké, svieže s jemnými trieslovinami. Upozorňujeme, že je veľmi ľahko a rýchlo pitelné. Vo víne bolo naschvál ponechané veľmi jemné prirodzené CO2, aby sa vyzdvihla jeho ovocnosť.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

Odroda: Pinot noir Karbonická macerácia 9 dní

Zrenie: sklolaminátových nádobách

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 4 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 g/l

Histamín: <0,10 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované VINS MÉTHODE NATURE

Suché ružové víno. Vône vo víne Vám pripomenú letný košík plný ovocia. Môžete si vybrať: maliny, čučoriedky, ríbezle, jahody … Víno má plné telo, je šťavnaté a svieže.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2014

Lisované celé strapce

Zrenie: sklolaminátových nádobách

Flaškované: 10.5.2023

Alkohol: 14% vol

Celková síra (oxid siričitý): 24 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 1,8 g/l

Histamin: 0,31 mg/l

Certifikované BIO

Suché biele víno zo Slovenska. Zrelo a relaxovalo v dubových sudoch v tufovej pivnici 1 rok. Ovocno-kvetinové arómy bielych kvetov a broskyne.  V chuti ľahké, hladké a mäkké s príjemnou kyselinkou a osviežujúcou mineralitou na konci – čo je charakterom „terroiru“ z ktorého pochádza. Lukovec je názov honu kde je Devín vysadený – je tu vulkanická pôda plná tufu a kameňov. Veľmi limitovaná edícia – 500 fliaš vyrobených z panenskej úrody.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

Odroda: Devín

Lisované celé strapce

Zrenie: 12 mesiacov v dubových sudoch

Alkohol: 12% vol

Celková síra (oxid siričitý): 8 mg/l

Voľná síra: 6 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 g/l

Certifikované BIO

Oranžové suché víno.  Hrozno bolo macerované 10 dní na šupkách. Následne víno zrelo 9 mesiacov v betónovom vajci. Nájdete tu arómy liči, kvetinové arómy ako ruža, a v pozadí sa vynímajú mandľové arómy.

Víno má oranžovú farbu, je jemné ale má úžasnú aromatiku. Na konci cítiť pekné, veľmi jemné triesloviny a lieskové orechy. Bez pridanej síry.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.  

Odroda: Sauvignon blanc

Rok výsadby: 2010

Macerované na šupkách 10 dní

Zrenie: 9 mesiacov v betónovej nádobe v tvare vajca.

Flaškované: 16.7.2022

Alkohol: 13,0% vol

Celková síra (oxid siričitý): 4 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 g/l

Histamin: 0,88 mg/l

Certifikované BIO

Certifikát VINS METHODE NATURE

Ružové, suché, perlivé víno vyrobené na Slovensku.

Zrenie: vo fľašiach 3 mesiace

Degoržované: 2.12.2020

Alkohol: 12,0 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,7 mg/l

Certifikované BIO

Ružové, suché víno. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2004-2014

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov a 2 mesiace v sklolamináte

Fľaškované: 8.6.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 28 mg/l

Voľná síra: 9 mg/l

Zvyškový cukor: 0,9 mg/l

Biele suché víno. Jemná a plná chuť so sviežosťou na konci. Vyrobené na Slovensku, z kvalitného bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: kvasilo a zrelo 8 mesiacov v betónovej nádobe v tvare vajca.

Flaškované: 25.7.2019

Alkohol: 12,0% vol

Celková síra (oxid siričitý): 38 mg/l

Voľná síra: 14mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 mg/l

Objem: 0,75 l a 1,5 l

Histamín: menej ako 0,5 mg/l

Biele suché víno.  Arómy dozretých hrušiek a exotického ovocia (mango, ananás), plné telo s ovocnou dochuťou. Víno zrelo 10 mesiacov v betónovom vajci.

Odroda: Pinot gris (Rulandské šedé)

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: kvasilo a zrelo 10 mesiacov v betónovej nádobe v tvare vajca.

Flaškované: 5.8.2020

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 19 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,7 mg/l

Červené suché víno vyrobené na Slovensku, z kvalitného bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Kvasilo 10 dní na šupkách a potom zrelo rok v dubových sudoch. Jemná, elegantná chuť s náznakom trieslovín na konci.

Rok výsadby: 2004-2014

10 dní macerované na šupkách, remontáž

Zrenie: 12 mesiacov v dubových sudoch ( mix nových a použitých sudov) a 2 mesiace v sklolaminátovej nádobe.

Flaškované: 20.4.2019

Alkohol: 12,0% vol

Celková síra (oxid siričitý): 33 mg/l

Voľná síra: 8 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 mg/l

Objem: 0,75 l a 1,5 l

Histamín: 0,8 mg/l

Červené suché víno.  Arómy dozretého lesného ovocia, plné telo so sviežosťou na konci. Víno zrelo 1 rok v dubových sudoch v tufovej pivnici.

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2004-2014

14 dní macerované na šupkách, remontáž

Zrenie: 12 mesiacov v dubových sudoch (mix nových a použitých sudov)

Flaškované: 12.3.2021

Alkohol: 13,0% vol

Celková síra (oxid siričitý): 8 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,5 mg/l

Biele suché víno.  Citrusové arómy, plné telo ktoré je v harmónii s peknou mineralitou na konci. Víno zrelo 1 rok v betónovom vajci, čo mu dalo plné telo a nechalo mineralite sa prejaviť . Hrozno pochádza z vinohradu vysadeného v roku 1998, ktorý bol prvým certifikovaným BIO vinohradom na Slovensku.

Rok výsadby: 1998

Lisované celé strapce

Zrenie: 12 mesiacov v betónovom vajci

Flaškované: 2.3.2022

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 37 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 1,0 mg/l

Certifikované BIO

Ľahké, svieže, červené suché víno. Vyrobené na Slovensku, z kvalitného bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Rok výsadby: 2004-2014

5 dní macerované na šupkách, remontáž

Zrenie: 6 mesiacov v sklolaminátovej nádobe

Flaškované: 20.4.2019

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 33 mg/l

Voľná síra: 6 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 mg/l

Objem: 0,75 l a 1,5 l

Histamín: menej ako 0,5 mg/l

Biele suché víno, zrelo a relaxovalo 1 rok v dubových sudoch v tufovej pivnici. Nájdete tu arómy ako biele čerešne, broskyne, a na pozadí karamelizované jablká. Na začiatku je svieže s plným telom, ku konci objavíte chuť kandizovaného citrónu.

Odroda: Sauvignon blanc

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: 1 rok v dubových sudoch

Flaškované: 11.3.2021

Alkohol: 13,0% vol

Celková síra (oxid siričitý): 17 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,6 g/l

Certifikované BIO

Biele suché víno vyrobené na Slovensku, z kvalitného bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Plná, bohatá chuť so sviežou kyselinkou na konci.

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: 12 mesiacov v dubových sudoch (mix nových a použitých sudov) a 2 mesiace v sklolaminátovej nádobe

Flaškované: 12.1.2020

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 40 mg/l

Voľná síra: 10 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 mg/l

Objem: 0,75 l a 1,5 l

Histamín: menej ako 0,5 mg/l

Symposion – pijeme spolu až do rána ako v starovekom Grécku. Ľahké červené suché víno s plnou chuťou dozretého červeného ovocia. Vyrobené na Slovensku, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Rok výsadby: 2014

5 dní macerované na šupkách, remontáž

Zrenie: 10 mesiacov v sklolaminátovej nádobe

Flaškované: 6.8.2020

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 4 mg/l

Zvyškový cukor: 0,3 mg/l

Certifikované BIO

Ovocné, aromatické, biele suché víno. Vyrobené na Slovensku, z kvalitného bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: 6 mesiacov v sklolaminátovej nádobe

Flaškované: 19.4.2019

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 50 mg/l

Voľná síra: 12 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 mg/l

Objem: 0,75 l a 1,5 l

Biele suché víno. Jemné, ovocné arómy – plná a svieža chuť. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu.

Lisované celé strapce

Zrenie: 7 mesiacov v sklolaminátovej nádobe

Flaškované: 5.5.2021

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 16 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 mg/l

Certifikované BIO

Biele, suché, perlivé víno vyrobené na Slovensku.

Zrenie: vo fľašiach 3 mesiace

Degoržované: 2.12.2020

Alkohol: 12,0 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 5 mg/l

Certifikované BIO

Suché červené veľmi elegantné víno. Zrelo a relaxovalo v dubových sudoch v tufovej pivnici 2 roky. Nájdete tu arómy dozretého lesného ovocia a opraženej šalvie. Víno má plné telo so sviežosťou na konci.

Rok výsadby: 2014

Macerované: 17 dní

Zrenie: 2 roky v dubových sudoch v tufovej pivnici

Fľaškované: 10.1.2023

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,3 g/l

Certifikované BIO

Certifikát VINS METHODE NATURE