Víno 2020

RIESLING 2020 (Rizling rýnsky)

Biele suché víno.  Citrusové arómy, plné telo ktoré je v harmónii s peknou mineralitou na konci. Víno zrelo 1 rok v betónovom vajci, čo mu dalo plné telo a nechalo mineralite sa prejaviť . Hrozno pochádza z vinohradu vysadeného v roku 1998, ktorý bol prvým certifikovaným BIO vinohradom na Slovensku.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

 

Odroda: Rizling rýnsky

Rok výsadby: 1998

Lisované celé strapce

Zrenie: 12 mesiacov v betónovom vajci

Flaškované: 2.3.2022

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 37 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 1,0 mg/l

Certifikované BIO

BUBLINKY, version: blanc 20 (Pét nat)

Biele, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Elegantné jemné bublinky, komplexná chuť a plné telo. Metóda pétillant naturel – PÉT NAT znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie, a tá skončí vo fľaši. Potom „odstrelíme“ kaly - tento proces sa volá degoržovanie a víno je hotové :-)

 

Odroda: Pinot gris

Rok výsadby: 2010

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov

Degoržované: 22.3.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 5 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 3,9 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované : VINS METHODE NATURE

BUBLINKY, version: rosé 20 (Pét nat)

Ružové, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť. Metóda pétillant naturel – PÉT NAT znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie, a tá skončí vo fľaši. Potom „odstrelíme“ kaly - tento proces sa volá degoržovanie a víno je hotové :-)

 

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2004-2014

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov

Degoržované: 23.3.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 4 mg/l

Zvyškový cukor: 1,1 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované : VINS METHODE NATURE

TRAMÍN ČEVERNÝ 2020

Biele suché víno. Jemné, ovocné arómy – plná a svieža chuť. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu.

 

Odroda: tramín červený

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: 7 mesiacov v sklolaminátovej nádobe

Flaškované: 5.5.2021

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 16 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 mg/l

Certifikované BIO

OUPS – Rosé tiché

Limitovaná edícia

Vypredané - Sold out - Épuisé

Ružové, suché víno. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Rosé, ktoré potrebujete na osvieženie leta. Ovocné, svieže, s kvetinovou arómou. Neplánované ružové tiché, ale úžasné :-)

1 víno – 2 etikety, milá limitka.

 

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2004-2014

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov a 2 mesiace v sklolamináte

Fľaškované: 8.6.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 28 mg/l

Voľná síra: 9 mg/l

Zvyškový cukor: 0,9 mg/l

Certifikované BIO

MARIE-LOUISE (Pét nat)

Odroda: Pinot noir

Vypredané - Sold out - Épuisé

Ružové, suché, perlivé víno vyrobené na Slovensku.

Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť.  Vyrobené metódou pétillant naturel. Spontánna prvá fermentácia dokončená vo fľaši. Degoržované ručne. Vyrobené s láskou a pri príležitosti narodením Davidovej babičky. Spojením čísel na etikete zistíte jej vek :-)

 

Rok výsadby: 2004-2014

Zrenie: vo fľašiach 3 mesiace

Degoržované: 2.12.2020

Alkohol: 12,0 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,7 mg/l

Certifikované BIO

VILAIN PAPILLON (Pét nat)

Odroda: Pinot gris

Vypredané - Sold out - Épuisé

Biele, suché, perlivé víno vyrobené na Slovensku.

Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť a kvetinová vôňa.  Vyrobené metódou pétillant naturel. Spontánna prvá fermentácia dokončená vo fľaši. Degoržované ručne. Vyrobené s láskou a na počesť Davidovej babičky, ktorá sa volala Vilain.

 

Rok výsadby: 2010

Zrenie: vo fľašiach 3 mesiace

Degoržované: 2.12.2020

Alkohol: 12,0 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 5 mg/l

Certifikované BIO