Víno 2020

Suché červené veľmi elegantné víno. Zrelo a relaxovalo v dubových sudoch v tufovej pivnici 2 roky. Nájdete tu arómy dozretého lesného ovocia a opraženej šalvie. Víno má plné telo so sviežosťou na konci.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2014

Macerované: 17 dní

Zrenie: 2 roky v dubových sudoch v tufovej pivnici

Fľaškované: 10.1.2023

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,3 g/l

Histamín: 2,66 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované VINS MÉTHODE NATURE

Biele suché víno.  Citrusové arómy, plné telo ktoré je v harmónii s peknou mineralitou na konci. Víno zrelo 1 rok v betónovom vajci, čo mu dalo plné telo a nechalo mineralite sa prejaviť . Hrozno pochádza z vinohradu vysadeného v roku 1998, ktorý bol prvým certifikovaným BIO vinohradom na Slovensku.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.

Odroda: Rizling rýnsky

Rok výsadby: 1998

Lisované celé strapce

Zrenie: 12 mesiacov v betónovom vajci

Flaškované: 2.3.2022

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 37 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 1,0 mg/l

Histamin: 1,36 mg/l

Certifikované BIO

Biele, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Elegantné jemné bublinky, komplexná chuť a plné telo. Metóda pétillant naturel – PÉT NAT znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie, a tá skončí vo fľaši. Potom „odstrelíme“ kaly - tento proces sa volá degoržovanie a víno je hotové :-)

Odroda: Pinot gris

Rok výsadby: 2010

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov

Degoržované: 22.3.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 5 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 3,9 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované : VINS METHODE NATURE

Ružové, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť. Metóda pétillant naturel – PÉT NAT znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie, a tá skončí vo fľaši. Potom „odstrelíme“ kaly - tento proces sa volá degoržovanie a víno je hotové :-)

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2004-2014

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov

Degoržované: 23.3.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 4 mg/l

Zvyškový cukor: 1,1 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované : VINS METHODE NATURE

Biele suché víno. Jemné, ovocné arómy – plná a svieža chuť. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu.

Odroda: tramín červený

Rok výsadby: 2010

Lisované celé strapce

Zrenie: 7 mesiacov v sklolaminátovej nádobe

Flaškované: 5.5.2021

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 16 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 mg/l

Certifikované BIO

Ružové, suché víno. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.

Rosé, ktoré potrebujete na osvieženie leta. Ovocné, svieže, s kvetinovou arómou. Neplánované ružové tiché, ale úžasné :-)

1 víno – 2 etikety, milá limitka.

Odroda: Pinot noir

Rok výsadby: 2004-2014

Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov a 2 mesiace v sklolamináte

Fľaškované: 8.6.2021

Alkohol: 11,5 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 28 mg/l

Voľná síra: 9 mg/l

Zvyškový cukor: 0,9 mg/l

Certifikované BIO

Ružové, suché, perlivé víno vyrobené na Slovensku.

Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť.  Vyrobené metódou pétillant naturel. Spontánna prvá fermentácia dokončená vo fľaši. Degoržované ručne. Vyrobené s láskou a pri príležitosti narodením Davidovej babičky. Spojením čísel na etikete zistíte jej vek :-)

Rok výsadby: 2004-2014

Zrenie: vo fľašiach 3 mesiace

Degoržované: 2.12.2020

Alkohol: 12,0 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,7 mg/l

Certifikované BIO

Biele, suché, perlivé víno vyrobené na Slovensku.

Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť a kvetinová vôňa.  Vyrobené metódou pétillant naturel. Spontánna prvá fermentácia dokončená vo fľaši. Degoržované ručne. Vyrobené s láskou a na počesť Davidovej babičky, ktorá sa volala Vilain.

Rok výsadby: 2010

Zrenie: vo fľašiach 3 mesiace

Degoržované: 2.12.2020

Alkohol: 12,0 % vol

Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 5 mg/l

Certifikované BIO