Víno 2020
RIZLING RÝNSKY 2020
Biele suché víno. Citrusové arómy, plné telo ktoré je v harmónii s peknou mineralitou na konci. Víno zrelo 1 rok v betónovom vajci, čo mu dalo plné telo a nechalo mineralite sa prejaviť . Hrozno pochádza z vinohradu vysadeného v roku 1998, ktorý bol prvým certifikovaným BIO vinohradom na Slovensku.
Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.
Odroda: Rizling rýnsky
Rok výsadby: 1998
Lisované celé strapce
Zrenie: 12 mesiacov v betónovom vajci
Flaškované: 2.3.2022
Alkohol: 12,5% vol
Celková síra (oxid siričitý): 37 mg/l
Voľná síra: 3 mg/l
Zvyškový cukor: 1,0 mg/l
Certifikované BIO
BUBLINKY, version: blanc 20 (Pét nat)
Vypredané - Sold out - Épuisé
Biele, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.
Elegantné jemné bublinky, komplexná chuť a plné telo. Metóda pétillant naturel – PÉT NAT znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie, a tá skončí vo fľaši. Potom „odstrelíme“ kaly - tento proces sa volá degoržovanie a víno je hotové :-)
Odroda: Pinot gris
Rok výsadby: 2010
Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov
Degoržované: 22.3.2021
Alkohol: 11,5 % vol
Celková síra (oxid siričitý): 5 mg/l
Voľná síra: 2 mg/l
Zvyškový cukor: 3,9 mg/l
Certifikované BIO
Certifikované : VINS METHODE NATURE
Ružové, suché, perlivé víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.
Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť. Metóda pétillant naturel – PÉT NAT znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie, a tá skončí vo fľaši. Potom „odstrelíme“ kaly - tento proces sa volá degoržovanie a víno je hotové :-)
Odroda: Pinot noir
Rok výsadby: 2004-2014
Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov
Degoržované: 23.3.2021
Alkohol: 11,5 % vol
Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l
Voľná síra: 4 mg/l
Zvyškový cukor: 1,1 mg/l
Certifikované BIO
Certifikované : VINS METHODE NATURE
TRAMÍN ČEVERNÝ 2020
Vypredané - Sold out - Épuisé
Biele suché víno. Jemné, ovocné arómy – plná a svieža chuť. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu.
Odroda: tramín červený
Rok výsadby: 2010
Lisované celé strapce
Zrenie: 7 mesiacov v sklolaminátovej nádobe
Flaškované: 5.5.2021
Alkohol: 12,5% vol
Celková síra (oxid siričitý): 16 mg/l
Voľná síra: 2 mg/l
Zvyškový cukor: 0,1 mg/l
Certifikované BIO
OUPS – Rosé tiché
Limitovaná edícia
Vypredané - Sold out - Épuisé
Ružové, suché víno. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom.
Rosé, ktoré potrebujete na osvieženie leta. Ovocné, svieže, s kvetinovou arómou. Neplánované ružové tiché, ale úžasné :-)
1 víno – 2 etikety, milá limitka.
Odroda: Pinot noir
Rok výsadby: 2004-2014
Zrenie: vo fľašiach 6 mesiacov a 2 mesiace v sklolamináte
Fľaškované: 8.6.2021
Alkohol: 11,5 % vol
Celková síra (oxid siričitý): 28 mg/l
Voľná síra: 9 mg/l
Zvyškový cukor: 0,9 mg/l
Certifikované BIO
MARIE-LOUISE (Pét nat)
Odroda: Pinot noir
Vypredané - Sold out - Épuisé
Ružové, suché, perlivé víno vyrobené na Slovensku.
Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť. Vyrobené metódou pétillant naturel. Spontánna prvá fermentácia dokončená vo fľaši. Degoržované ručne. Vyrobené s láskou a pri príležitosti narodením Davidovej babičky. Spojením čísel na etikete zistíte jej vek :-)
Rok výsadby: 2004-2014
Zrenie: vo fľašiach 3 mesiace
Degoržované: 2.12.2020
Alkohol: 12,0 % vol
Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l
Voľná síra: 3 mg/l
Zvyškový cukor: 0,7 mg/l
Certifikované BIO
VILAIN PAPILLON (Pét nat)
Odroda: Pinot gris
Vypredané - Sold out - Épuisé
Biele, suché, perlivé víno vyrobené na Slovensku.
Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť a kvetinová vôňa. Vyrobené metódou pétillant naturel. Spontánna prvá fermentácia dokončená vo fľaši. Degoržované ručne. Vyrobené s láskou a na počesť Davidovej babičky, ktorá sa volala Vilain.
Rok výsadby: 2010
Zrenie: vo fľašiach 3 mesiace
Degoržované: 2.12.2020
Alkohol: 12,0 % vol
Celková síra (oxid siričitý): 7 mg/l
Voľná síra: 3 mg/l
Zvyškový cukor: 5 mg/l
Certifikované BIO