Millésime 2020

MARIE-LOUISE (Pét nat)

Cépage: Pinot Noir

Rosé sec, pétillant naturel, produit en Slovaquie. Élégant, fines bulles, frais, acidulé.
La méthode « Pétillant naturel » consiste à embouteiller le vin en cours de fermentation pour qu’elle finisse naturellement en bouteille. Ensuite, nous expulsons le dépôt- cette étape s’appelle le dégorgement. Elaboré avec passion et pour célébrer l’anniversaire de Marie-Louise, la grand-mère de David. En reliant les chiffres de l’étiquette vous trouverez son âge.


Date de plantation: 2004-2014

Elevage: 3 mois en bouteille

Dégorgé le: 2 decembre 2020

Alcool: 12,0 % vol

SO2 Total: 7 mg/l

SO2 libre: 3 mg/l

Sucre résiduel: 0,7 mg/l

Vin certifié biologique

VILAIN PAPILLON (Pét nat)

Cépage: Pinot gris

Blanc sec, pétillant naturel, produit en Slovaquie. Élégant, fines bulles, frais, floral.
La méthode « Pétillant naturel » consiste à embouteiller le vin en cours de fermentation pour qu’elle finisse naturellement en bouteille. Ensuite, nous expulsons le dépôt- cette étape s’appelle le dégorgement. Elaboré avec passion et en hommage à la deuxième grand-mère de David née vilain.


Date de plantation: 2010

Elevage: 3 mois en bouteille

Dégorgé le: 2 decembre 2020

Alcool: 12,0 % vol

SO2 Total: 7 mg/l

SO2 libre: 3 mg/l

Sucre résiduel: 5 mg/l

Vin certifié biologique