Víno 2019
GONEPTERYX
Gonepteryx je po latinsky Motýľ žltáčik.
Suché biele víno zo Slovenska. Spojenie ročníkov 2019 a 2020. Spontánna fermentácia, nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom, vyrobené s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.
Odroda: Tramín červený
Rok výsadby: 2010
Lisované celé strapce
Zrenie: 16 a 4 mesiace v sklolaminátovej nádobe
Flaškované: 12.1.2021
Alkohol: 13,5% vol
Celková síra (oxid siričitý): 25 mg/l
Voľná síra: 5 mg/l
Zvyškový cukor: 0,4 mg/l
Certifikované BIO
BUBLINKY, version: rosé 19 (Bubbles)
Odroda: Pinot noir
Vypredané - Sold out - Épuisé
Ružové, suché, perlivé naturálne víno vyrobené metódou pétillant naturel. Vyrobené na Slovensku, z kvalitného bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok.
Elegantné jemné bublinky, svieža ovocná chuť. Metóda pétillant naturel – PÉT NAT znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie, a tá skončí vo fľaši. Potom „odstrelíme“ kaly - tento proces sa volá degoržovanie a víno je hotové :-)
Rok výsadby: 2004-2014
Macerované na šupkách 9 hodín, samotok,
Zrenie: vo fľašiach 9 mesiacov
Degoržované: 8.6.2020
Alkohol: 13,5 % vol
Celková síra (oxid siričitý): 18 mg/l
Voľná síra: 5 mg/l
Zvyškový cukor: 7 mg/l
BIO – ORGANIC certified