Le domaine viticole PAPILLON – VÍNO OD FRANCÚZA (VIN FRANÇAIS) est situé en Slovaquie centrale, dans le village de Devičie. Fondé en 2018 par David et Darina Papillon.
Nous avons été séduits par le village, sa situation géographique et l’histoire de ses vignobles, mais aussi par la gentillesse de ses habitants et sa centaine de caves creusées dans le tuf.
En 2018, nous avons rénové une ancienne maison en pierre pour la transformé en chai. Conformément à l’idée de David et à son expérience, la cave est conçue pour exploiter la gravité et traiter les raisins et le vin le plus délicatement possible.
Depuis 2019, nous sommes un domaine viticole certifié BIO.
