Víno 2023

Gonepteryx, edition: ´23

Suché biele víno zo Slovenska. Gonepteryx je po latinsky Motýľ žltáčik, ktorého stretneme v našom vinohrade.

Naše tradičné a obľúbené spojenie Tramínu červeného (80%) a Sauvignonu  (20%) vytvorilo toto jedinečné víno. Oproti minulej má edícii iný percentuálny pomer ale duša je rovnaká :-) Očaria vás kvetinové tóny, svieža chuť marhulí.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

 

Odrody: 80% Tramín červený a 20% Sauvignon

Lisované celé strapce

Zrenie: v sklolamináte

Flaškované: 24.4.2024

Alkohol: 14% vol

Celková síra (oxid siričitý): 25 mg/l

Voľná síra: 6 mg/l

Zvyškový cukor: 0,6 g/l

Histamín: 0,26 mg/l

Certifikované BIO

KARBONIX

Suché červené víno zo Slovenska. Názov Karbonix sme vybrali pretože víno je vyrobené karbonickou maceráciou a na pripomenutie Asterixa a Obelixa. David je z bretónska a oni sú jeho „susedia“ :-)

Nájdete tu výraznú chuť  čerešní a malín. Karbonická macerácia urobila víno ľahké, svieže s jemnými trieslovinami. Upozorňujeme, že je veľmi ľahko a rýchlo pitelné. Vo víne bolo naschvál ponechané veľmi jemné prirodzené CO2, aby sa vyzdvihla jeho ovocnosť.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

 

Odroda: Pinot noir

Karbonická macerácia 9 dní

Zrenie: sklolaminátových nádobách

Flaškované: 1.3.2024

Alkohol: 13,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 4 mg/l

Voľná síra: 2 mg/l

Zvyškový cukor: 0,1 g/l

Histamín: <0,10 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované VINS MÉTHODE NATURE