Karbonix BIO 2024 (Alibernet)

Suché červené víno zo Slovenska. Názov Karbonix sme vybrali pretože víno je vyrobené karbonickou maceráciou a na pripomenutie Asterixa a Obelixa. David je z bretónska a oni sú jeho „susedia“ :-)

Karbonická macerácia zvýraznila jeho ovocnosť. Je to explózia ovocných chutí – celý košík čerstvého lesného ovocia, tiež čierne ríbezle, arónia, čerešne. Víno má plné telo a pekne zaobalené triesloviny.
Alibernet je názov odrody hrozna, ktorá sa nachádza v strednej Európe a je krížencom Cabernet Sauvignon a Alicante Bouschet.

Tak ako pri všetkých našich vínach je fermentácia spontánna, víno je nečírené, nefiltrované, fľaškované samospádom. Vyrobené na Slovensku zo slovenského bio hrozna, s láskou, rešpektom k hroznu a bez použitia pridaných látok. Víno je vhodné pre vegánov.

Odroda: Alibernet

Karbonická macerácia 6 dní

Zrenie: sklolaminátových nádobách 10 mesiacov

Alkohol: 12,5% vol

Celková síra (oxid siričitý): 6 mg/l

Voľná síra: 3 mg/l

Zvyškový cukor: 0,2 g/l

Histamín: <0,1 mg/l

Certifikované BIO

Certifikované VINS MÉTHODE NATURE