Millésime 2021

BUBLINKY, version: blanc 21

Blanc sec, pétillant naturel produit en Slovaquie à partir de raisins slovaques issus de l’agriculture biologique. Bulles fines, notes d’abricots, de fleurs blanches, bouche  ample structuré et complexe. Pétillant naturel vinifié sans aucun intrant. La fermentation alcoolique spontanée s‘achève en bouteille. Elevé 2 ans sur lattes. Dégorgement manuel.

 Comme pour tous nos autres vins : fermentation spontanée, non filtré, non collé, mise en bouteille par gravité. Produit avec amour et respect du raisins. Convient au végétalien.

Cépage: Pinot Gris

Date plantation: 2010

Pressé grappes entières

Elevage: sur latte pendant 2 ans

Mise en bouteille le: 10-11.10.2023

Alcohol: 13% vol

SO2 Total: 6 mg/l

SO2 libre: 3 mg/l

Sucre résiduel: 9,4 g/l

Histamines: 0,53 mg/l

Vin certifié biologique

VINS MÉTHODE NATURE

KARBONIX 2021

Vin rouge produit en Slovaquie à partir de raisins slovaques issus de l’agriculture biologique. Vous trouverez des notes de fruits rouge frais ,florale. Bouche tout en légereté, fraiche ,tanins légers, gouleyants. Attention vin a très grande buvabilité.

 Comme pour tous nos autres vins : fermentation spontanée, non filtré, non collé, mise en bouteille par gravité. Produit avec amour et respect du raisins. Convient au végétalien.


Cépage: Pinot Noir

Date plantation: 2014

Macération carbonique de 10 jours

Elevage: cuve en fibre de verre

Mise en bouteille le: 25.5.2022

Alcohol: 12,5% vol

SO2 Total: 6 mg/l

SO2 libre: 3 mg/l

Sucre résiduel: 0,2 g/l

Vin certifié biologique

VINS MÉTHODE NATURE

MACÉRATION SAUVIGNON 2021

Vin orange produit en Slovaquie à partir de raisins slovaques issus de l’agriculture biologique. Macéré pendant 10 jours puis élevé 9 mois en oeuf béton.  Notes de lichi, de fleurs blanche, de roses blanche avec des notes d’amande fraîche en arrière-plan. En bouche attaque souple, très aromatique pour finir sur des tanins très fins, totalement fondus avec en finale un côté noisette apporté par la macération. Sans sulfite ajouté.

Comme pour tous nos autres vins : fermentation spontanée, non filtré, non collé, mise en bouteille par gravité. Produit avec amour et respect du raisins.

 

Cépage: Sauvignon blanc

Date de plantation: 2010

Macération: 10 jours

Elevage : fermenté et élevé 9 mois en œuf en béton

Mise en bouteille le : 16.7.2022

Alcool : 13,0% vol

SO2 Total : 4 mg/l

SO2 libre : 2 mg/l

Sucre résiduel : 0,1 g/l

Histamin: 0,88 mg/l

Vin certifié biologique

VINS METHODE NATURE