Millésime 2021
BUBLINKY, version: blanc 21
Blanc sec, pétillant naturel produit en Slovaquie à partir de raisins slovaques issus de l’agriculture biologique. Bulles fines, notes d’abricots, de fleurs blanches, bouche ample structuré et complexe. Pétillant naturel vinifié sans aucun intrant. La fermentation alcoolique spontanée s‘achève en bouteille. Elevé 2 ans sur lattes. Dégorgement manuel.
Comme pour tous nos autres vins : fermentation spontanée, non filtré, non collé, mise en bouteille par gravité. Produit avec amour et respect du raisins. Convient au végétalien.
Cépage: Pinot Gris
Date plantation: 2010
Pressé grappes entières
Elevage: sur latte pendant 2 ans
Mise en bouteille le: 10-11.10.2023
Alcohol: 13% vol
SO2 Total: 6 mg/l
SO2 libre: 3 mg/l
Sucre résiduel: 9,4 g/l
Histamines: 0,53 mg/l
Vin certifié biologique
VINS MÉTHODE NATURE
KARBONIX 2021
Vin rouge produit en Slovaquie à partir de raisins slovaques issus de l’agriculture biologique. Vous trouverez des notes de fruits rouge frais ,florale. Bouche tout en légereté, fraiche ,tanins légers, gouleyants. Attention vin a très grande buvabilité.
Comme pour tous nos autres vins : fermentation spontanée, non filtré, non collé, mise en bouteille par gravité. Produit avec amour et respect du raisins. Convient au végétalien.
Cépage: Pinot Noir
Date plantation: 2014
Macération carbonique de 10 jours
Elevage: cuve en fibre de verre
Mise en bouteille le: 25.5.2022
Alcohol: 12,5% vol
SO2 Total: 6 mg/l
SO2 libre: 3 mg/l
Sucre résiduel: 0,2 g/l
Vin certifié biologique
VINS MÉTHODE NATURE
MACÉRATION SAUVIGNON 2021
Vin orange produit en Slovaquie à partir de raisins slovaques issus de l’agriculture biologique. Macéré pendant 10 jours puis élevé 9 mois en oeuf béton. Notes de lichi, de fleurs blanche, de roses blanche avec des notes d’amande fraîche en arrière-plan. En bouche attaque souple, très aromatique pour finir sur des tanins très fins, totalement fondus avec en finale un côté noisette apporté par la macération. Sans sulfite ajouté.
Comme pour tous nos autres vins : fermentation spontanée, non filtré, non collé, mise en bouteille par gravité. Produit avec amour et respect du raisins.
Cépage: Sauvignon blanc
Date de plantation: 2010
Macération: 10 jours
Elevage : fermenté et élevé 9 mois en œuf en béton
Mise en bouteille le : 16.7.2022
Alcool : 13,0% vol
SO2 Total : 4 mg/l
SO2 libre : 2 mg/l
Sucre résiduel : 0,1 g/l
Histamin: 0,88 mg/l
Vin certifié biologique
VINS METHODE NATURE